Kuru Buz Tanımı
Kuru buz en temel ve sade anlatımıyla karbondioksit gazının katı hali olarak tanımlanmaktadır. Normal şartlar altında yani oda sıcaklığında gaz fazında bulunan karbondioksit dondurularak katı hale getirilir. Karbondioksit gazının katı hale gelmesiyle oluşan bu maddeye “kuru buz” denmektedir.
Kuru buz öncelikle soğutma işlemlerinde kullanılmaktadır. Suyun katı hali olan buzdan çok daha düşük sıcaklıklarda bulunmaktadır. Kuru buz, -78.5 °C yüzey sıcaklığına sahiptir. Suyun donma sıcaklığının normal şartlar altında 0°C olduğu düşünüldüğünde, daha düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyulması durumunda kuru buz kullanımı mantıklı olacaktır.
Nasıl Elde Edilir ?
Kuru buzun imalat yöntemi çok basittir. Bu maddeyi elde etmek için karbondioksit bulunması yeterlidir. Öncelikle, karbondioksit açısından zengin bir gaz bulunur. Daha sonra, yüksek basınç ve soğutma altında bu gaz sıvılaştırılır. Basınç biraz arttırılır ve sıvılaşan gaz buharlaşmaya başladığında sıcaklık tekrar hızlı bir şekilde düşürülür. Tam bu aşamada oluşan ve kara benzeyen madde kuru buzdur. Geniş bir plaka halinde üretilebildiği gibi farklı çaplarda küresel pelet ya da silindirik halde de üretilebilmektedir.
Kullanım Alanları Nelerdir ?
Kuru buzun kullanımı sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Her ne kadar toksik olmamasına rağmen, içerdiği karbondioksit doğru kullanılmadığı zamanlar insan sağlığını tehlikeye atabilir. Dar ve havalandırması olmayan mekanlarda kuru buz bırakılması havayı kirletebilir. Soluduğumuz hava içerik olarak çok düşük karbondioksit içeriğine sahiptir. Ancak bu malzeme katı halden buharlaşmaya başladığı zaman dışarıya bol miktarda karbondioksit verecektir. Bu da belli bir limit değerinden sonra toksik hale gelebilir. Bu nedenle, buhar fazına geçtiği yerlerde bulunduğu ortamların havalandırması gerekmektedir. -78.5 santigrat derece sıcaklığa sahip olduğu için insan cildine temas ettiğinde soğuk kesmesine neden olup uzuvların kaybına kadar gidecek tehlikelere sahiptir. Bu nedenle, kesinlikle bu maddeyle çalışacak insanların kalın eldivenler ile korunması gerekmektedir. Aşırı soğuk ciltle temas ettiğinde aynı sıcak maddelerin yaptığı etkiyi yapacaktır ve cildi yakacaktır.
Kuru buzun bir çok kullanım alanı bulunmaktadır. Hangi alanlarda kullanıldığına dair bir kaç örnek verebiliriz: Metal ve malzeme ile ilgili test yapan kuruluşlarda, Yiyecek-İçecek sektöründe, Sanayi uygulamalarında yapılan temizlik işlemlerinde, Restoran ya da cafelerde yapılan sunumlarda, Sahne sanatlarında, Tıp sektöründe, Endüstride kullanılabilmektedir.
